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舒來(lái)喜魚火鍋

  • 公司名稱:鄭州舒記餐飲有限公司
企業(yè)發(fā)展階段:不明情況
企業(yè)內(nèi)容:

  百年前,山城人擅烹愛(ài)好,常常歡聚暢飲,其間多以鮮魚燙而食之,遂成“麻辣魚”。清光緒帝巡游,偶嘗魚之美味,念念不忘,舒總管即潛心研制魚之做法,終改進(jìn)成佳肴美味。后人舒來(lái)喜,繼承祖先之精華,秉承創(chuàng)新之理念,將中餐烹藝與火鍋圓滿的分離,打造出被譽(yù)為《中華名吃》的“舒來(lái)喜火鍋魚”,充沛表現(xiàn)香味濃郁和魚類的鮮美。 其間依照嚴(yán)厲的配方投放二十余種配料。考究配方嚴(yán)謹(jǐn),火候準(zhǔn)確,做工精密,以秘烹魚肉滑嫩,入口其香,彷如白玉,香味濃郁、肉質(zhì)鮮嫩、湯紅色亮、辣而不燥、綠色營(yíng)養(yǎng)等特性,穩(wěn)立餐飲市場(chǎng),歷經(jīng)不衰并與1990年成立舒記餐飲有限公司。 在董事長(zhǎng)舒來(lái)喜的指導(dǎo)下,公司以“打造魚火鍋品牌,做同行業(yè)的領(lǐng)跑者”為企業(yè)愿景,以“成就自我,開展企業(yè),復(fù)興祖國(guó)”為企業(yè)任務(wù),沉淀25年的運(yùn)營(yíng)管理形式,努力于現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制的運(yùn)營(yíng)和創(chuàng)新思緒,集團(tuán)先后完成了在管理、營(yíng)運(yùn)、火鍋文化研討、技術(shù)開發(fā)、營(yíng)銷、效勞和CI系統(tǒng)的提升與轉(zhuǎn)型。緊緊分離市場(chǎng)脈搏,立足以“誠(chéng)信、感恩、擔(dān)任人、高規(guī)范、創(chuàng)新、共贏”的中心價(jià)值觀,歷經(jīng)多年開展,集團(tuán)事業(yè)江河日下。現(xiàn)已投資具有6家品牌直營(yíng)店,直營(yíng)總面積約3800平方米,加盟店現(xiàn)已在全國(guó)各地有了160余家,運(yùn)營(yíng)面積已超越40000余平方米。步入2015年,在全國(guó)餐飲方式相持不下的大環(huán)境下,舒來(lái)喜魚火鍋逆市飄紅,代表綠色安康的特征餐飲企業(yè)獨(dú)樹一幟,愈加成為2015年餐飲界微風(fēng)投的關(guān)注談?wù)摻裹c(diǎn)。

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